虽然虾有多种食用方式，但白灼虾因其保留鲜味、口味受欢迎且简单制作而独具特色。今天，我们将了解一下如何制作水煮虾。

水煮虾的制作步骤如下：

1. 准备适量的虾，先去除虾足和虾须，仔细清洗后，将虾放入一个大碗中。取两根香葱，清洗并切成小段，将生姜切成小末。

2. 把生姜片和葱段与虾放入同一个容器中，加入一勺料酒，用手搅拌均匀后，静置腌制10分钟。在此期间，将一锅水烧开，然后将虾加入其中。

3. 用大火煮，直到虾的全身变红，立刻捞出，将虾浸泡在预先准备好的冰水中，同时准备一碗调味汁。

4. 剥掉大蒜皮，切成蒜蓉，放入小碗中，加入味极鲜、醋和少量香油，根据口味加入少许食盐和白糖，搅拌均匀。

5. 浸泡好的虾捞出，沥去水分，摆放在盘子中，然后倒入调味汁，即可上桌享用。

虾的健康益处：

1. 营养丰富：虾富含氨基酸、脑磷脂、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾、胡萝卜素、维生素和多种氨基酸，为身体提供丰富的营养。

2. 精力维持：虾肉中的氨基酸、脂肪酸和维生素B12可帮助维持精力，镇定情绪，降低神经过度敏感。

3. 心脏保护：虾富含镁元素，有助于调节心脏活动，减少心脑血管疾病的风险。

4. 抗氧化：虾青素是强大的抗氧化剂，有助于抵抗衰老和时差反应的影响。

以上是有关制作水煮虾和虾的益处的介绍，希望对您有所帮助。祝愿您身体健康，生活愉快！