痛风通常见于肥胖、爱食肉和酗酒的人群。许多朋友因过量饮酒导致尿酸升高，同时，过度疲劳或休息不足也可能减缓代谢，从而引发痛风。接下来，我们将一起了解如何通过饮食来缓解高尿酸水平！

降低尿酸的饮食建议：

1. 多摄入蔬菜

例如紫皮茄子、上海青和生菜。烹饪时多使用烩、煮、熬、蒸和氽等方法，少用煎和炸制。

2. 多食水果

各种水果都富含碳水化合物，有助于体内维持碱性环境，特别是多吃樱桃。樱桃富含高活性樱桃黄酮素和大樱桃素，可以抑制尿酸合成，促进尿酸排泄。

3. 增加维生素B1和维生素C的摄入

例如米、面、牛奶、鸡蛋、水果以及各类植物油。除了草酸含量较高的蔬菜如龙须菜、菜花和菠菜外，其他蔬菜也可食用。草酸容易导致尿酸急剧增加，增加肾脏的负担。

尿酸升高时需要避免的食物：

1. 避免富含嘌呤的食物

例如韭菜、菜花、豌豆苗、扁豆和菌类。如果尿酸水平高，应减少海鲜和酒的摄入，最好不饮啤酒。

2. 不宜食用动物内脏

如腰花、猪肝、大肠等，这些食物中每100克含有100-150毫克的嘌呤，属于高嘌呤食物。

3. 尽量不饮酒

酒精是引发痛风发作的常见因素，啤酒与痛风发病的相关性最强，而白酒也会增加痛风风险。适量饮用红酒不会增加痛风发病率。