夏季养生：清凉食材助于舒缓炎热

随着大暑的结束，炎热的夏季正式到来，高温和湿气同时袭来，使得身体较为虚弱的人更容易出现头晕脑胀、食欲不振等不适症状。根据我国传统医学的理念，人体应当与自然环境相协调，因此在饮食方面需要根据季节的变化进行调整，以保持身体的健康。特别是在夏季，养生的重点是以养阳为主。

苦瓜：清心降火，开胃健食

在炎热的夏天，人体的肠胃功能会减弱，消化液的分泌也会减少，因此常常会出现胃口不开，食欲减退的情况。苦瓜作为一种带有苦味的食物，可以刺激人的食欲。根据立夏的中医饮食原则，夏季养生的重点是养心，而苦瓜恰好是清心降火的佳品。

南瓜：补中益气，滋养健体

南瓜具有补中益气、润肠通便等功效，富含蛋白质、胺基酸等营养素，同时含有丰富的胡萝卜素，对保护视力、改善血糖、强心固肾等都有益处。

黄瓜：生津止渴，清热解暑

黄瓜具有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。它可以辅助治疗身体热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。

绿豆：清热解毒，防暑降温

绿豆具有清热解毒、利尿除湿的作用，非常适用于夏天出现湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等症状时食用。不过需要提醒的是，绿豆性寒，容易伤胃气，因此患有慢性胃炎、慢性肠炎及脾胃虚寒的人不宜过量食用。

西洋参：补虚抗乏，提神醒脑

西洋参性凉而补，能够扶正气、降火、生津液、消除疲倦。在酷暑盛夏中，高温多汗会耗损人体的正气和阴津，导致疲乏乏力、心烦意乱等症状，此时可以在汤料中加入一味西洋参，其补虚抗乏的效果显著。

金针菜：清热解忧，滋养身心

金针菜具有补气养血、清热去湿、舒缓忧愁愤怒等功效，同时富含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等多种营养素。

竹笙：清爽减脂，理想夏日食材

竹笙，也称竹荪，是一种寄生在枯竹根部的珍贵菌类，曾被视为宫廷贡品，近代也常作为国宴名菜。它口感脆嫩清爽，营养价值高，富含胶质纤维，有助于解腻助消化，减少腹部脂肪积累，因此被俗称为“刮油”的食材。《中国药典》中记载，竹笙具有益胃清肠、抗老防衰、消炎止痛和减肥等多种功能。

冬瓜：消脂减肥，促进健康

冬瓜中的B族维生素能够加速将糖类和淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪的积累，有利于减肥。春夏季经常食用冬瓜对于人体健康，尤其是对于体型偏胖的人群尤为有益。