关节炎患者应该注意饮食，以下是一些可以帮助关节健康的建议：

1. 增加蛋白质摄入量：人体需要大量的蛋白质来修复受损的组织和维持肌肉、骨骼等组织的健康。因此，多吃富含蛋白质的食物，如鸡肉、鱼类、豆类、坚果等。

2. 控制脂肪摄入量：脂肪对于人体健康非常重要，但过多的脂肪摄入会导致肥胖和心血管疾病等问题。因此，应该限制每天摄入的脂肪量。

3. 增加蔬菜和水果的摄入量：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养成分，可以帮助降低血压、改善心血管健康等方面。

4. 减少盐分的摄入量：过多的盐分会导致高血压等疾病。因此，应该尽量减少食用盐分含量较高的食物。

5. 控制饮酒量：过度饮酒会对身体造成负面影响，如肝脏损伤、心脏病等。因此，应该适度控制饮酒量。

总之，关节炎患者应该注意饮食均衡，合理搭配各种营养素，并且避免过度饮酒和摄入高盐分、高脂肪和高糖分的食物。