你晓得吗？虽然桑葚这种不起眼的小野果，但它的养生效益非常出色！因此，人们一直传承着"四月桑葚赛人参"的说法。在一个阳光明媚的午后，不妨拿起小篮子去乡间采摘桑葚吧！

1、增强免疫力

桑葚富含水分、糖分、多种维生素、胡萝卜素、必需微量元素等，有助于增加血容量，快速补充营养，促进造血功能，提高免疫力。

2、促进消化

桑葚含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，有助于消化脂肪、蛋白质和淀粉，促进健康的消化系统和肠道蠕动。

3、改善头发

桑葚富含乌发素，可以使头发变得乌黑亮丽。

4、滋养肾脏

桑葚与枸杞子或何首乌搭配使用，可治疗肾虚、早白头发、眼睛昏花等问题。贫血和慢性肝肾疾病患者也可常食桑葚或桑葚蜜，因为桑葚中的脂肪酸有助于降低血脂，防止血管硬化等。

5、保持血管健康

桑葚中的脂肪酸有助于抑制脂肪合成、分解脂肪、降低血脂，防止脂质在血管内沉积，有助于维持血管的柔韧性和健康。

6、缓解失眠

桑葚可用于治疗神经衰弱、失眠和记忆力减退等症状。一种常见的处方是：30克桑椹子，15克酸枣仁，水煎服，每晚1次。

7、缓解便秘

桑椹还可用于治疗便秘，一种常见的处方是：30克桑葚子，30克蜜糖，水煎服，每日1次。

桑葚原来如此神奇！除了直接食用，还可以用来制作美味的桑葚酒。现在就泡制一杯，夏日里品味一下，清凉又美味！下面是制作桑葚酒的食谱：

**桑葚泡酒**

制作桑葚酒的关键是确保桑葚清洗干净。尽管很多人认为桑葚不需要清洗，因为没有农药残留，但最好还是用白面轻轻搓洗，然后用流动的水冲洗。

**所需材料：**

- 500克成熟桑葚

**步骤：**

1. 用水将桑葚洗净，然后放入玉米淀粉中，用凉水浸泡几分钟，然后捞出洗净。玉米淀粉可以起到消毒和去污的作用。

2. 将洗净的桑葚沥干水分，然后放在阴凉处晾干。最好使用50度以上的白酒，每斤酒用三两桑葚。如果使用黄酒，每斤黄酒用半斤桑葚。

3. 桑葚泡酒，泡制一个月后，即可享用。

**适用人群：**

- 贫血或关节炎、风湿性疼痛、神经疼痛、筋骨疼痛的人

- 肠燥便秘、大便干结、阴虚水肿、小便不利的人

- 衰弱的心、肝、肾、血类疾病引起的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软的人

- 糖尿病、肺胃燥热者，能止嗑、化痰、清胃火、散风热的人

**禁忌：**

桑葚性质偏寒，因此不适合脾胃虚寒、大便稀溏的人食用。