营养代谢障碍是指身体无法正常吸收、消化和利用食物所产生的疾病。以下是预防营养代谢障碍的几个方法：

1. 合理饮食：保证膳食均衡，多吃蔬菜、水果、全谷类等富含纤维素和维生素的食物，少吃高脂肪、高糖分和加工食品。

2. 适量运动：适当的运动可以增强身体的代谢能力，有助于排除体内废物和毒素。

3. 控制体重：过重或肥胖会影响人体的代谢功能，增加患上营养代谢障碍的风险。

4. 补充营养：如果身体缺乏某些营养素，可以通过补充相应的营养素来保持健康。

5. 定期检查：定期进行身体检查，及时发现和治疗潜在的营养代谢障碍。

需要注意的是，预防营养代谢障碍不是一朝一夕之事，需要长期坚持健康生活方式和饮食习惯。