现在已经是六月，气温不断上升，高温天气接踵而至。在这个炎热的季节，选择吃清凉、消暑的蔬菜是明智之举。以下是11种夏季食用的蔬菜，它们都具有降温的功效。

1. 冬瓜：夏天多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥。它被认为能清热解暑，特别适合在炎炎夏日享用。

2. 西红柿：夏季是西红柿的旺季，富含番茄红素，有抗氧化和抗癌的作用，是理想的健康食物。

3. 苦瓜：苦瓜有助于消暑，刺激食欲，开胃健胃，是夏季的最佳选择。尽管味道有些苦，但苦瓜越苦，营养价值越高。

4. 茄子：茄子富含维生素和纤维，对心血管健康有益。夏季是茄子上市的季节，可以多加入饮食。

5. 丝瓜：丝瓜具有清热化痰、止咳平喘、凉血解毒的功效。它的营养成分丰富，特别适合夏天食用。

6. 圆白菜：圆白菜富含维生素C、E和叶酸，对抗氧化和抗衰老非常有帮助。

7. 四季豆：含有丰富的维生素K，有助于增加骨密度，降低骨折风险。但要注意烹饪四季豆的方法，以避免中毒。

8. 芹菜：芹菜富含各种营养成分，特别是维生素B和P。它还有助于减肥，促进新陈代谢。

9. 黄瓜：黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效，对身体健康有益。

10. 佛手瓜：合掌瓜富含多种营养成分，有助于增强免疫力，对智力发育和性功能有一定帮助。

11. 芦笋：芦笋有清热利尿功效，含有丰富的维他命A和抗氧化物质，有助于防衰老和抗肿瘤。

这些蔬菜在夏季提供了丰富的营养，有助于保持身体的清凉和健康。