腹泻，即腹部排泄异常，可能是由于多种原因引起的。一旦出现在喝酒后持续一星期的腹泻情况，原因可能涉及空腹饮酒、胃肠道刺激以及毒性反应等，并需要相应的针对性治疗。具体分析如下：

1、空腹喝酒

在空腹的情况下饮酒，酒精会刺激胃黏膜，导致大量胃酸分泌，从而损伤胃肠道，引发腹泻。为了保护胃肠道，建议在饮酒前先吃些清淡、易消化的食物，避免食用生冷、辛辣刺激性食物。

2、胃肠道刺激

过量饮用高浓度酒精可能导致胃肠道黏膜受损，刺激肠道黏膜，引发腹泻。此时，可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁片等药物进行治疗。

3、毒性反应

酒精在胃黏膜吸收后进入血液，并在肝脏进一步代谢，产生乙醛，这比乙醇对机体的伤害更大，可能导致消化道损伤，引发长期腹泻。如果出现这种情况，建议前往医院，接受医生指导进行洗胃治疗。

除上述原因外，类似症状还可能由于胃炎、肠易激综合征、肠炎等疾病引起。因此，建议前往医院进行详细检查，明确病因后再进行治疗。

总之，如果持续出现酒后腹泻一星期的情况，应及时寻求医生的帮助，以便找到正确的治疗方法，缓解不适并保护消化系统的健康。