1. 促进消化。橘子富含膳食纤维，多食可促进肠道蠕动，有助于通便。

2. 降低胆固醇。橘子中的丰富膳食纤维和果胶有助于降低胆固醇水平，减少患上胆固醇相关疾病的风险。

3. 美容功效。橘子富含维生素C，多食可保持肌肤水润，同时有助于减少黑色素的产生。

4. 提神解疲。橘子中含有丰富的柠檬酸，具有提神和缓解疲劳的效果。

5. 保护心血管健康。橘子中的健康橘皮苷有助于增强血管弹性，降低血压，预防冠心病和动脉硬化，同时有助于降低动脉中的胆固醇。

6. 抗癌作用。鲜橙汁中含有强效的抗癌物质诺米灵，可帮助分解致癌物质，抑制癌细胞生长，提高体内除毒酶的活性，保护基因完整性。

挑选橘子时，可以依据以下几点：

- 颜色：橘子颜色鲜艳的通常更甜，深色橘子要避免，因为可能已经过熟。

- 形状：扁平的橘子通常比瘦高的更好。

- 桔皮：表皮平滑的橘子一般更甜，粗糙和厚皮的橘子可能不够甜。

- 弹性：橘子应该有些弹性，既不过硬也不过软，太硬或太软的可能不合适。

- 性别：母橘子一般更甜，可以通过观察橘子的肚脐来区分，一个小点表示公橘子，一个小环表示母橘子。

最后，橘子皮也有其用途，富含维生素C和香精油，可以晾干后与茶叶一起冲泡，具有提神和通气的效果。此外，橘子皮还具备一些中药材的功能，可以与白酒浸泡后饮用，有助于清肺化痰和降低血压。要注意避免购买催熟的橘子。