中暑是一种急性疾病，通常是由于长时间处于高温或高湿无风的环境中，导致机体调节中枢功能障碍、汗腺功能衰竭和水电解质丢失过多。患者可能会出现多汗、口渴、头晕、头痛等症状。在这种情况下，适量食用西瓜是可以的，但需要注意不要一次性吃太多，以免对胃肠道造成负担，导致不适症状的出现。

西瓜富含水分，可以有效补充机体所需的水分，同时提供碳水化合物作为能量来源。此外，西瓜还富含维生素和多种微量元素，对缓解中暑症状有一定帮助。因此，适度地食用西瓜可以帮助患者缓解不适症状。

然而，西瓜的性质属于寒凉，如果大量食用可能会对胃肠道造成负担，引发腹泻、腹痛、腹胀、消化不良等症状。尤其是在中暑后，胃肠功能会下降，更容易出现上述症状。因此，不建议一次性过量食用西瓜。要注意适量控制食量，以避免不良反应的发生。