糖尿病患者可以适量食用糯米，但需要注意以下几点：

1. 不宜过量食用：糯米含有大量淀粉，如果摄入过多会导致血糖升高，影响血糖控制。

2. 应该分散食用：糯米中含有大量淀粉，如果分散食用，容易造成血糖浓度的波动，影响血糖控制。

3. 饮食搭配合理：糯米含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，适量食用可以促进肠胃蠕动，增强消化能力。

4. 建议多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含膳食纤维和抗氧化物质，可以帮助控制血糖、降低胆固醇等。

总之，适量食用糯米是可以的，但需要注意控制摄入量和分散食用。同时建议糖尿病患者在医生指导下进行饮食调整。