冬季是养生的黄金时节，而饮食在这个季节尤其重要，因为它是冬季补益的最佳选择。那么冬季应该吃些什么来补充身体呢？下面，我为大家挑选了几款养生食谱，帮助您补充脾胃，滋补肺肾，温暖肾阳，抵抗冬季疾病，安然度过寒冷季节。现在让我们一起来学习这些美味食谱的做法吧。

冬瓜汤

食材：冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。

做法：

1. 将冬瓜放入锅中，加入鸡汤，用大火煮沸10分钟；

2. 加入鸡肉、冬菇和其他配料，继续煮5分钟，然后加入适量的盐、味精和香油即可。

山药羊肉汤

食材：羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

做法：将羊肉洗净切块，放入沸水锅中焯水去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；将山药片用清水浸泡，然后与羊肉一起放入锅中，加入适量的清水，再放入其他配料。大火煮沸后改用文火炖煮至羊肉熟烂，即可食用。

功效：补益脾胃，滋补肺肾。

强肾狗肉汤

食材：狗肉500克，菟丝子7克，附片3克，葱、姜、盐、味精适量。

做法：将狗肉洗净切块，放入锅中焯水，捞出备用。姜切片，葱切段备用。将锅加热，放入狗肉和姜进行煸炒，加入绍酒炝锅，然后倒入沙锅中。同时，用纱布包好菟丝子和附片，一起放入沙锅中，再加入清汤、盐、味精和葱，用大火煮沸后，改用文火炖煮约两小时，直至狗肉熟烂。挑出纱布包，即可食用。

功效：温暖脾胃，滋补肾阳。

素炒三丝

食材：干冬菇75克，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤、麻油适量。

做法：将干冬菇水发洗净，挤干水分后切成细条，胡萝卜和青椒洗净切丝。锅中倒入适量油，烧热后放入三丝煸炒，加入黄酒和糖，然后再煸炒一会儿。接着加入鲜汤、盐，待汤烧开后加入味精，用水淀粉勾芡，最后淋上麻油，装盘即可。

功效：健脾化滞，润燥。

饮食禁忌：狗肉忌与绿豆、杏仁、菱角同食。患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。

鸡丝汤

食材：鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋1个，淀粉20克，清汤375克。

做法：

1. 将鸡脯肉切成丝，加入蛋清和淀粉拌匀，放入沸水中稍微烫一下，然后取出放入汤碗中；

2. 将火腿丝、冬菇丝和清汤倒入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，大火烧至汤沸后，将煮好的汤倒入装有鸡丝的汤碗中即可。

酸辣鱼头煲

食材：三文鱼头1个，重约450克，洋葱150克切片，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切片。

调味料：糖3/4茶匙，盐适量。

做法：

1. 将鱼头切开成片（如果鱼头太大，可以