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何峰
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知识库 膳食养生:推荐3款胃病食疗方
膳食养生:推荐3款胃病食疗方
发布时间:2023-11-06
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注意膳食养生,避免过度大吃大喝,对胃的健康至关重要。胃病的发生常常与饮食习惯有关,因此尝试以下三款养胃治胃病的食疗方吧。

一、益脾饼

配方和服法:取500克红枣,煮熟后去皮去核。再取250克枣肉,60克鸡内金,120克生白术,60克干姜粉。将鸡内金和白术洗净,用文火焙干,研成细末,加入干姜粉和枣内,一同捣成泥,制成小饼状,放入烤箱内烘干,取出装入塑料食品袋备用。这种饼色、香、味俱佳,可以空腹当做点心,或餐后作为零食食用,细嚼慢咽,不仅受病患者喜欢,孩子们也喜欢吃。

功效:大枣味甘,能温补脾、益气养血。现代医学证明,大枣富含蛋白质和维生素C,蛋白质是溃疡创面修复所需的重要物质;维生素C能增强机体对疾病的抵抗力。鸡内金性平,具有健胃消食的作用。白术则可补脾益气,燥湿利水。综合来看,这个食疗方具有补脾温中、健胃消食的功效。

适应症或禁忌:适用于消化性溃疡病尚无出血,中医辨证为脾虚寒型的患者,表现为:胃痛持续,喜温喜按,纳食减少,精疲力尽,大便溏薄,四肢不温。如果患者胃脘灼热疼痛,烦躁易怒,口中有泛酸嘈杂,口干口苦,属于肝胃郁热型,就不宜食用这种饼。

二、桃仁粥

配方和服法:取桃仁和生地各10克,桃仁浸泡后去皮去尖,将两味药材洗净后加入适量冷水,用武火煮沸后改用文火慢煎。煮沸后30分钟,除去药渣,再将100克粳米洗净加入药汁中煮粥。粥熟后加入桂心粉(药店有售,用量2克)和50克红糖。粥的稠稀可以根据个人口感调整。每次食用一小碗,每天3至4次。这个粥汤色红亮,米饭烂出油,香甜可口,口感滑润。

功效:中医认为:“痛则不通,通则不痛”。桃仁可以活血化瘀,润肠通便;生地能滋阴清热、养血活血;桂心和红糖能温通血脉并止痛;粳米味甘性平,能益脾和胃,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁和维生素B1等成分;红糖不仅能提供热量,还富含铁质。蛋白质和铁质是造血的主要原料。综合来看,这个食疗方具有祛瘀通经、活血止痛、滋养脾胃的功效。

适应症和禁忌症:本粥适用于消化性溃疡出血停止后或无出血的患者,中医辨证为瘀血内停型,表现为胃脘痛如针刺,痛处固定不移,舌质紫暗或有瘀斑。如果患者溃疡活动出血时,则不宜食用这种粥。

三、鲜芦根粥

配方和服法:准备100克新鲜芦根、5克青皮、100克粳米、2片生姜。将新鲜芦根洗净后切成一厘米长的细段,与青皮一同放入锅中,加适量冷水,浸泡30分钟后,用武火煮沸,然后改用文火煎20分钟。捞出药渣,加入洗净的粳米,煮至粳米开花,粥汤粘稠。在离锅前5分钟,加入生姜,一天分两次温热食用。这种粥汤结合了


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