黄瓜富含蛋白质、维生素C和E等多种必需营养，有助于促进新陈代谢、增强免疫力。其凉性和甘味具有清热解毒、利尿功效，丙醇二酸成分则可抑制糖转化为脂肪，实现纤体效果。此外，黄瓜中的纤维素有助于排除肠道杂质，降低胆固醇，维护身体健康。

价值与功效：

1. 顺发亮甲：黄瓜中的硅可使头发更顺滑，指甲更亮丽结实，同时硫成分刺激头发生长。

2. 美容护肤：黄瓜酶促进新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，增强血液循环，有美容效果。丰富的维生素对抗皮肤衰老。

3. 清口气，益肾脏：黄瓜汁有益于治愈牙龈疾病，常食可使口气清新，同时降低尿酸水平，对肾脏有保护作用。

4. 排毒防便秘：黄瓜纤维素促进肠道蠕动，排宿便，预防肾结石。

5. 醒酒防中毒：含有B族维生素和电解质，可减轻酒后不适，对肝脏有辅助治疗作用，防止酒精中毒。

6. 补充维生素：富含多种维生素，尤其连皮食用效果更佳。

7. 预防糖尿病，降脂稳压：激素有助于胰腺分泌胰岛素，降低固醇，膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

8. 缓解关节炎和痛风疼痛：硅增强关节结缔组织健康，与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。