杏仁是我们日常生活中常见的一种坚果，蕴含丰富的营养成分，适量食用对健康大有裨益。下面我们来了解一下食用杏仁的各种功效：

1. 呵护肺部：苦杏仁具有止咳平喘、润肠通便的效果，对治疗肺部疾病和咳嗽等症状有显著的帮助。而甜杏仁和通常吃的干果中的大杏仁则具有滋润肺部的作用。

2. 降低胆固醇：杏仁中含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这些成分可以有效降低体内胆固醇水平，降低心脏病等慢性疾病的发病风险。

3. 美容保养：现代研究表明，苦杏仁中的脂肪油可以软化皮肤角质层，保湿护肤，对保护神经末梢血管和组织器官起到积极作用，同时还具有抗菌作用。此外，通过酶水解生成的HCN可以抑制活性酪氨酸酶，从而减轻色素沉着、雀斑等，达到美容效果。

4. 抗肿瘤：苦杏仁中的生物活性物质——苦杏仁苷具有抗肿瘤作用，它可以针对癌细胞而不对健康细胞产生作用，从而改善晚期癌症患者的症状并延长生存期。此外，由于富含胡萝卜素，还具有抗氧化作用，可以预防肿瘤的发生。

5. 帮助减肥：研究发现，每天食用50～100克的杏仁，不会导致体重增加。甜杏仁中含有丰富的蛋白质和纤维，可以减轻饥饿感，有助于保持体重稳定。此外，纤维对肠道组织有益，可以降低肠癌、胆固醇含量和心脏病的风险。因此，肥胖者可以选择甜杏仁作为零食，以达到控制体重的效果。

6. 缓解咳嗽和哮喘：苦杏仁中的苦杏仁苷具有抑制呼吸中枢的作用，从而起到镇咳平喘的效果。

7. 促进肠道健康：杏仁味道苦，具有润肠通便的作用。其中富含的脂肪油可以增加肠道内容物的润滑作用。

8. 具有抗炎和镇痛作用：苦杏仁中的苦杏仁苷分解产生的苯甲醛可以生成安息香，具有镇痛作用。因此，苦杏仁在一些情况下可以用于缓解疼痛，甚至有些情况下可以减少止痛药的使用。

通过以上介绍，相信大家对杏仁的功效有了更深入的了解。适当地食用杏仁将有助于维护我们的健康。