减肥时感到饥饿的晚上，通常可以选择一些低热量、营养丰富的食物，例如水果、蔬菜和坚果类食物。下面进行具体分析：

1. 水果

水果是一种理想的选择，因为它们不仅低热量，而且含有丰富的纤维，容易被身体消化吸收。比如苹果、梨、柚子等水果，既可以满足口腹之欲，又不会摄入过多的热量。

2. 蔬菜

蔬菜是另一个不错的选择，它们富含维生素、矿物质和纤维素，能够增加饱腹感，而热量却较低。黄瓜、西红柿、生菜等蔬菜，可以生吃或配合低热量的调味料食用，有效缓解饥饿症状。

3. 坚果类食物

坚果类食物是晚间小吃的另一个明智选择，它们富含蛋白质、纤维素和不饱和脂肪酸等多种营养素，而脂肪含量相对较低。比如杏仁、核桃、花生等坚果类食物，适量食用能够增加饱腹感。

除了上述食物，还可以选择一些低脂的食物作为晚上的补充。在减肥期间，建议根据个人情况和专业建议，合理安排饮食，确保获得营养均衡，避免过度减肥对健康的不良影响。