何首乌，又称多花蓼、紫乌藤、夜交藤等，是一种极为珍贵的药材。即使人们未曾亲见，也定会耳闻其丰富营养。对于身体不适或患大病的人们而言，何首乌是一种非常有益的药材。那么何首乌究竟有哪些好处呢？接下来，我们一起探讨一下何首乌的功效与作用！

**何首乌的功效与作用：**

1. **心血管保护**：何首乌被誉为人类心血管的守护神。它含有天然的蒽醌类物质，可清除血液中的胆固醇，提高人体抗病毒能力，强心作用并促使纤维蛋白溶解，有效预防心血管疾病。

2. **延缓衰老**：适量食用何首乌能延缓身体衰老。它富含磷脂，是构成脑细胞、血红细胞和其他身体组织的关键成分，促进正常代谢，提高各器官功能。常吃可预防贫血和气血亏损，使身体更强壮。

3. **健脑益智**：何首乌促进血红细胞生长和发育，提高脑细胞活性。其中的磷脂直接作用于大脑，防止脑功能减退，增强记忆力，有助于健脑益智，使人更聪明。

4. **防病抗病**：何首乌不仅是保健食品，更是中药中的佼佼者。它具有解毒、润肠通便、补益精血的功效。适量食用可预防白发早现，强壮筋骨，滋养肝肾。对于头晕、身体虚弱、腰肌酸软等不良症状，服用何首乌进行治疗效果显著。

温馨提示：制作何首乌时，无论是煮、炖、蒸还是泡水，容器切勿使用铁制器皿，最好选择陶瓷器皿，以免药性减弱。