胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，它含有丰富的胡萝卜素和维生素C，这些成分对于提高机体免疫力和促进糖代谢具有积极的作用，对妊娠期糖尿病患者也有一定的好处。胡萝卜还能为孕妇和胎儿提供必要的营养，有助于胎儿的正常生长发育。然而，对于血糖高的孕妇来说，食用胡萝卜需要注意一些事项。

首先，胡萝卜的糖分含量并不高，仅约占其总重量的7%~8%。因此，血糖高的孕妇在适量控制饮食的前提下，是可以食用胡萝卜的。

其次，胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，这有助于提高孕妇的饱腹感，控制饮食。膳食纤维还能增加肠道蠕动，改善排便情况，对孕妇也是有益的。

此外，胡萝卜中的胡萝卜素和维生素A、C、B等成分对于孕妇的健康也具有积极作用。胡萝卜素有助于保护血管内皮细胞，对糖尿病微血管病变有一定的益处；维生素A对视力有好处；增加维生素C和维生素B的摄入则对妊娠期糖尿病妇女有利。

然而，对于血糖高的孕妇来说，食用胡萝卜也需要控制食用量，尤其是在饮食方面需遵循医生或营养师的指导。此外，建议将胡萝卜完全煮熟后再食用，不宜生吃。

总之，血糖高的孕妇适量食用胡萝卜是可以的，它含有丰富的营养物质，对机体有益。但在饮食上应该注意适量，结合医生或营养师的建议进行合理的膳食搭配，以维持血糖的稳定。希望这些信息对您有所帮助！