鬼针草是一种性温、味甘的草药。通常人们会将鬼针草泡水饮用，这有助于预防肠炎和痢疾。此外，当人们出现肠炎和痢疾等不良症状时，也可以通过鬼针草泡水来治疗。对于红痢，泡水的时间不宜过长；而对于白痢，可以在泡水时加入红糖，以帮助控制痢疾症状。

此外，当因食物过多而导致消化不良时，饮用用鬼针草浸泡的水可以缓解症状。它有助于促进胃肠消化功能和吸收，促进排便，减轻腹胀。此外，鬼针草泡水还有降低胆固醇和甘油三酯、降低血压及稠度的作用。

需要注意的是，低血压患者不应食用鬼针草，因为其具有降血压的功效，食用后可能会使血压进一步下降。此外，高血压患者在一段时间后若血压恢复正常，应立即停止服用鬼针草。孕妇也不宜使用鬼针草，以免出现胎动不安或小产等副作用。