彻底消毒准备装果酱的瓶子。

1. 清洗草莓，去掉把和蒂。

2. 将草莓和适量清水倒入锅中，用工具或搅拌机将草莓打碎。如果喜欢大块果肉，可以不必打得过细。

3. 将糖和青柠汁搅拌均匀，一起加入锅中。

4. 用大火煮沸，约30分钟，并在出现浮沫时将其撇掉。中途可以根据个人口味再加入适量糖，多少自行调整。

5. 继续熬煮，直至果酱变得粘稠。在这过程中需要注意观察并经常搅动，同时火力不宜过大。

6. 取消毒好的容器，吹干水分，然后将果酱装入瓶中。

7. 如果使用梅森罐，盖上盖子后，再放入热水中煮沸10分钟，以彻底密封瓶口，延长果酱的保存时间。