百合是一种多年生草本植物，其地下鳞茎富含淀粉。尽管百合在许多地方并不常见，但它也可以用于食用。百合具有丰富的营养和药用价值。它含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、磷、铁、镁、锌等元素，以及一些特殊物质，如秋水仙碱等生物碱。百合泡茶通常具有润肺止咳和安神的功效。百合含有丰富的粘液和维生素，有助于细胞新陈代谢，经常食用对皮肤美白和保养有一定作用。百合中的生物碱具有抗癌作用，因此食用百合可以提高免疫力，并对多种癌症具有良好的预防作用。

食用百合有多种方法。可以将百合与绿豆和粳米混合熬粥饮用，具有清热解毒、利尿消肿的功效。也可以直接蒸百合食用，这样做有补气、滋阴、润肺的功效。此外，百合还可以与莲子和糯米一起煮粥，有助于健脾、养胃和安神。

需要注意的是，百合具有寒凉的药性，所以对于脾虚且容易腹泻、大便不成形的患者来说，应避免大量食用百合，并避免与其他中药同时使用。在食用百合之前，请遵循医生的建议并在医生的指导下进行，以减少因饮食不当引起的潜在副作用。希望这些信息对您有所帮助。