海带的益处：调节胆固醇水平和排除有害物质

海带富含硫酸多糖，具有清除血管壁上胆固醇的能力，维持胆固醇在正常水平。褐藻胶在肠道内形成凝胶，有助于排除毒素，减少人体对铅、镉等重金属的吸收，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，预防便秘和肠癌。此外，海带富含碘，可刺激垂体，帮助降低女性雌激素水平，促进卵巢功能恢复正常，减少乳腺增生的风险。

黑木耳的益处：清除体内热毒和促进消化

生长在潮湿凉爽环境中的黑木耳在中医学中被认为具有补气活血、凉血润燥的功效，可清除血液中的热毒。黑木耳中的植物胶质具有强大的吸附能力，有助于排除消化系统中的杂质，起到清胃涤肠的作用。此外，黑木耳能溶解难以消化的谷壳、木渣、沙子和金属屑，对于胆结石、肾结石等也有帮助。它还有助于减少血液凝块，预防血栓病。

绿豆的益处：解毒和促进正常代谢

中医认为绿豆具有解百毒的作用，有助于排除体内的有害物质，促进正常代谢。绿豆可以解除酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。此外，绿豆还含有降血压和降血脂的成分。食用绿豆芽可以治疗因维生素A缺乏引起的夜盲症，维生素B2缺乏引起的口炎和阴囊炎，以及维生素C缺乏引起的坏血病等。绿豆衣是绿豆芽脱下的外皮，具有清热解毒、明目退翳的功效。