小麦是指小麦属植物的总称，其中代表性的种类是普通小麦（学名：Triticum aestivum L.）。作为禾本科植物，它是一种在全球广泛种植的谷类作物。小麦的颖果是人类主要的食物来源之一。接下来，我们将介绍一下小麦的益处和作用。

小麦的益处和作用如下：

1. 排毒和防癌：

小麦属于粗粮，经常食用可以清除毒素，降低患结肠癌的风险。食用加工过的小麦食品可以减少循环中的雌激素含量，从而有助于预防乳腺癌。此外，小麦具有甘平的性味，对于神志不宁、失眠等症状有养心安神的效果。

2. 调理肠胃：

小麦富含丰富的纤维素，对肠胃有调理作用，促进消化。其中的不可溶性膳食纤维还可以预防便秘。此外，小麦中含有多种物质，可以促进人体的新陈代谢功能，促进蛋白质、各类糖类等多种物质的消化和吸收。

3. 缓解心理压力：

小麦具有镇定头脑和神经的作用。对于更年期妇女而言，食用未加工的小麦可以缓解更年期综合症状。经过加工的全麦面包被认为是一种抗抑郁食品，对缓解精神压力和紧张情绪有一定效果。

通过阅读上述内容，相信大家已经对小麦的益处和作用有了一定了解。希望这些信息能对大家有所帮助，祝愿大家生活愉快、身体健康。