脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。

一、吃出的脂肪肝

白领是“办公一族”，朝九晚五的工作性质和环境使其平日无暇参加体育运动，社会交际应酬多，“口福”致使营养过剩，使脂肪肝和肥胖结伴而来。

如果长期喝含糖量比较高的饮料或者吃过多热量高的食物，加上活动量较少，不能消耗体内多余的热量，导致体内过剩的营养转换成脂肪，储存在人体不该储存的部位，如腹腔、心脏等，包括肝脏。脂肪长期堆积于肝脏超过肝脏重量(湿重)的5%，就发生了脂肪肝。

白领人群是社会中坚力量，社会交际活动非常频繁，周旋于这种社交场合。难免酒桌前吞云吐雾、频频举杯、豪言壮语、最终酩酊大醉......目前多数研究认为，连续5年以上每天摄入酒精超过40克，有48%会患上不同程度的酒精性肝病，如果持续饮酒8年，每日平均消耗酒精227克，则33%嗜酒者会发生酒精性肝炎，14%发生酒精性肝硬化。一次大量饮用的危险性比小量分次饮用大，早年饮酒发生肝病危险性高。

调查显示，20多岁的女孩成为脂肪肝高发人群，这主要是因为控食过度，引起人体内所需的蛋白质及脂肪用的载脂蛋白不能达到理想指标，最终致使代谢紊乱，影响肝细胞的健康，引发营养不良性脂肪肝。临床常见过度减肥，体重下降过快(每月超过5公斤以上)，造成肝脏的脂肪变性极高。

电脑办公族，宅男宅女，以“坐”为常态。而且此类人群饮食搭配常常会出现，烤肉加啤酒，肥肠火锅加可乐，汉堡加甜筒。

如此饮食搭配遇上“静态”是面对荧屏思考“动态”是背对荧屏察看是否天已黑的电脑虫.无疑致使摄入过多高脂高热量食物无法在体内消耗，从而导致营养堆积造成脂肪肝。