喝一杯洋葱汁的好处包括预防钙质流失、促进肠道蠕动和提高消化功能。每天饮用洋葱汁有以下益处：

1. 预防钙质流失：洋葱汁中的挥发性硫化物有助于促进钙的吸收，预防钙质的流失，对骨骼的发育有积极作用。

2. 促进肠道蠕动：洋葱汁含有丰富的水溶性膳食纤维，可以增加有益菌群的产生，促进肠道蠕动，保持正常的排便。

3. 提高消化功能：洋葱具有一定的刺激性，食用后能刺激胃液分泌，帮助改善和增强消化功能。

此外，每天饮用一杯洋葱汁还有助于预防心脏病，但应避免在空腹时饮用，以免刺激胃部。