早晨选择面包和牛奶作为早餐通常对胃部有益。具体分析如下：

面包和牛奶是我们日常生活中常见的食物。牛奶富含维生素、蛋白质、钙等营养成分，而面包则含有碳水化合物、少量维生素和蛋白质等营养成分。早上食用面包和牛奶能有效补充人体所需的营养成分，同时有助于保护胃黏膜。面包中的酵母还有助于促进消化过程。对于胃部不太好的人来说，在适量食用面包和牛奶的情况下，这样的早餐更容易消化，减少对胃肠的刺激，通常有益于胃部健康。然而，要避免暴饮暴食，因为面包中含有较高的糖分，摄入过多可能导致胃酸增多，增加胃肠道的负担。

然而，对于乳糖不耐受的患者，不宜饮用牛奶。同时，空腹饮用牛奶可能会稀释胃酸，对身体健康不利。这类患者早晨除了可以选择面包和牛奶，还可以食用小米粥、鸡蛋等食物。合理搭配饮食，对身体健康有一定的好处。