疾病通常会呈现出一系列症状，了解这些症状能够让人们及时了解所患疾病的类型，从而安心一些。特别是对于一些紧急的疾病，只有了解其症状表现，才能在发病时引起足够的重视并接受治疗。那么，我们来了解一下急性胰腺炎的死亡率。

急性胰腺炎的死亡率大约为10%。通过积极治疗，纯水肿性急性胰腺炎的恢复情况通常良好。然而，重症胰腺炎由于病情进展迅速，其死亡率相对较高，超过50%。胰腺炎是一种急性化学性炎症，是由胰腺内部的消化酶消化自身所引起的。一般来说，最常见的原因是胆道疾病，而其中最常见的是胆结石，通常发生在感冒、疲劳、暴饮暴食之后。

在急性胰腺炎急性发作期间，如果病情严重，就需要临时禁食和禁水，并通过静脉输液来提供营养支持治疗。如果病情得到控制和缓解，腹痛消失、肠鸣音恢复正常、肠道排气功能恢复，患者可以逐渐开始摄入全流质饮食，如米汤和鱼汤，然后逐渐过渡到半流质饮食，例如小米粥、米粥、软烂面条和馒头等。如果没有不适症状，可以逐渐过渡到正常饮食，但需要注意选择清淡、低脂的食物。在恢复期间，应该避免摄入高蛋白和高胆固醇的食物，以防病情加重。同时，休息也是非常重要的。

当出现急性胰腺炎的症状时，患者应及时就医接受治疗，以免病情加重。希望这篇文章对您有所帮助。