苦瓜是一种常见的食物，被广泛地应用于我们的日常生活中。它具有丰富的营养价值，寒性且味苦，有清热祛暑、明目解毒的功效。尽管苦瓜的苦味使得很多人选择不食用，但它对人体有许多益处。接下来，我将为大家解答苦瓜的功效。

苦瓜的功效

1. 美容养颜

苦瓜有美容养颜的功效。其中特殊的生理性蛋白质成分能够提高皮肤的新陈代谢速率，使皮肤更加光滑亮丽。在炎热的夏天，敷上冰镇的苦瓜片能迅速舒缓皮肤的不适。此外，苦瓜还能滋润白皙肌肤，镇静和保湿肌肤。

2. 清热祛暑

苦瓜有清热祛暑的功效。苦瓜的寒性和苦味使其具有清热祛暑、明目解毒的作用。适量食用苦瓜不仅对口腔溃疡、咽痛等疾病有良好的辅助疗效，还能清除体内毒素。然而需要注意的是，最好以凉拌苦瓜为主，因为凉拌能最大程度地保留苦瓜中的营养成分。

3. 降血糖和血脂

苦瓜有降血糖和血脂的功效。其中的苦瓜素被誉为"脂肪杀手"，能够减少对脂肪和多糖的摄取。它具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。同时，苦瓜还可以预防胃溃疡和胃炎的发生。

4. 防癌抗癌

苦瓜具有防癌抗癌的功效。实验证明，苦瓜籽提取物中的胰蛋白酶抑制剂能够阻止恶性肿瘤的生长。此外，苦瓜中的苦瓜素还可以防止癌细胞的生长。因此，经常食用苦瓜有助于预防癌症。此外，苦瓜富含维生素C，可预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力和保护心脏等。

以上就是关于苦瓜功效的介绍。希望这些信息对您有所帮助。