当前，许多农贸市场都设有食品安全检测室，主要用于检测蔬菜上的农药残留以及腌制品中的亚硝酸钠、二氧化硫添加剂等。虽然已经有检测措施，但为了避免农药残留对健康的危害，建议市民自己在清洗时也要加倍留心。接下来，我们为大家介绍四种去除果蔬农药残留的方法，一起来试试吧！

1. 储存法：对于易于保存的瓜果和蔬菜，最好在采购后存放15天以上再食用，因为空气中的氧气和蔬菜中的酶能帮助分解残留的农药。此外，尽量避免立即食用新采摘的未削皮蔬菜和水果。

2. 加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂可以通过加热迅速分解。对于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等，我们可以使用加热法去除农药残留。具体方法是先用清水洗净，然后将其放入沸水中煮2~5分钟，再用清水冲洗1~2遍。

3. 去皮法：有些蔬菜和瓜果外表不平或表面有很多细毛，容易沾染农药。这时削去外皮是一种有效的去除残留农药的方法。

4. 碱水浸泡法：先用清水洗净果蔬后再浸泡，浸泡时间不少于10分钟，这是最有效的去除农药的方法。浸泡时可以使用清水，也可以加入果蔬清洗剂。另外，用碱水浸泡也是有效去除农药污染的方法之一。制作碱水的方法是：在500毫升水中加入5~10克碱面。将果蔬浸泡在碱水中5~15分钟，然后用清水冲洗3~5遍。