初秋饮食养生，润燥首选莲藕。随着夏天渐渐远去，秋天的到来常常令人不太适应，我们的身体也会变得有些敏感。在季节更替的时刻，我们更容易受到疾病的侵袭，因此在这个时候要做好保健工作。初秋的饮食保健是一项我们绝不能忽视的任务。接下来，我将为您详细介绍初秋饮食养生的全攻略，让我们一起来了解一下吧！

润燥，我们首选莲藕。在秋季，空气变得干燥，人们容易感到烦躁和不安。为了消除秋燥，我们应多食用一些清心润燥的食物，比如梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，而其中莲藕是首选之一。

莲藕有很多好处，它可以开胃清热、润燥止渴、清心安神。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，对益血益气有明显的功效，同时也能增强人体免疫力。

莲藕的食用方法多种多样，可以生吃，味道甘甜且清凉，有利于肺部健康；也可以和糯米、蜂蜜一起蒸，成为粉红透明、软糯清润的秋令美味小菜；此外，与排骨一起炖汤，不仅可以健脾开胃，还能提供丰富的营养，适合脾胃虚弱的人进行滋补养生。

补肺，我们首选杏仁。按照中医的理论，秋季是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最佳时节。补肺的食物有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等，其中当季最佳的就是杏仁。甜杏仁比苦杏仁更适合补肺。

《本草纲目》列举了杏仁的三大功效：润肺、清积食、散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对于干咳无痰、肺虚久咳等症状有一定的缓解作用。

最佳食用方法是将杏仁与薏米按1：5的比例熬成粥，温热时饮用；另外，可以与猪肺一起炖汤，具有滋养缓和的效果。当然，作为零食的烤杏仁也可以适量食用。甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到，而苦杏仁一般在中药店出售，需在医生的指导下使用。

养阴，我们首选蜂蜜。进入秋季，将体内的“阴气”保养好成为首要任务。养阴的食物有泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等，其中最具代表性的莫过于蜂蜜。中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，因此被誉为“百花之精”。蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对缓解疲劳效果显著。

蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨果汁混合。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜后封盖蒸熟，能补肺阴不足。另外，在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也别有一番风味。蜂蜜还可以与时令水果混合食用，味道非常鲜美。