春季养生美味：四款排骨粥供您品尝

无论什么季节，喝粥都是最佳的养生方法之一。而在这春季时节，温暖与寒冷交替，来一碗热乎乎的养生粥，既美味又有营养，再合适不过了。春季养生的不二选择，非排骨粥莫属。排骨粥富含钙质，有助于补肾益气、补血护肝、增强抵抗力等功效。下面，我将为您推荐四款制作方法，一起来学习吧。

翠衣海带排骨粥

所需食材：大米1杯，排骨高汤5杯，海带丝50克（或根据个人口味），排骨数块，枸杞子，盐1小勺。

做法：

1. 提前准备好排骨高汤。

2. 将大米稍微浸泡，直至变白。

3. 将米、排骨、高汤和盐一同煮，待米开始膨胀时，加入海带丝。

4. 煮至粥粘稠，最后加入枸杞子，再煮1分钟，熄火即可。

青瓜排骨粥

所需食材：大米或米饭，排骨1斤，青瓜1根，少量姜丝，适量盐。

做法：

1. 将排骨放入开水中煮两分钟后捞起。

2. 另外烧开水，将排骨和米放入炖至米烂成糊。

3. 然后放入削皮去瓤切片的青瓜、少量姜丝和适量盐。搅拌均匀后熄火。

猪肝排骨粥

所需食材：猪肝70克，肋排400克，泰国香米60克，适量清水，适量味椒盐。

做法：

1. 将肋排浸泡去除血水。

2. 将猪肝浸泡2小时左右，期间不断更换清水。

3. 将肋排煮一下汤。

4. 将泰国香米洗净后放入砂锅中，一次性加足够的清水。

5. 放入肋排。

6. 盖上锅盖，用大火烧开。

7. 使用筷子隔着锅盖，防止溢出。

8. 煮至米粒粘稠后，放入猪肝，继续煮10分钟。

9. 加入适量的菜籽油。

10. 撒入适量的味椒盐，拌匀。

11. 粥煮好后即可关火。

生菜排骨粥

所需食材：大米粥1碗，猪大排适量，生菜适量，调料食盐适量，鸡精适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，白糖适量。

做法：

1. 烧一碗老火白粥，加入少许姜丝，煮沸。

2. 生菜洗净，切丝备用。

3. 排骨切件，加入料酒、生粉、生抽、盐、鸡精、白糖和姜丝腌制15分钟。

4. 先放入红枣煮片刻，然后放入腌好的排骨，煮3-5分钟，直至排骨变白色，然后关火让余热烫熟排骨。起锅后，撒上生菜丝、葱花和白胡椒粉即可。