1、将两个胡萝卜和一个杏鲍菇清洗干净后切成片状。

2、准备适量姜片、蒜瓣和蒜叶，分别切成颗粒状。

3、预热炒锅，放入适量食用油。

4、将颗粒状的姜蒜倒入预热的油锅中，翻炒至香味四溢。

5、倒入胡萝卜片和杏鲍菇片，加入调味料（如盐、醋等），继续翻炒直至熟透。

6、炒好的胡萝卜片和杏鲍菇片装盘后，撒上蒜叶增添香气。

7、这道胡萝卜片炒杏鲍菇片，色泽鲜艳，口感爽滑。

8、如果喜欢口感更好，可适量增加油的用量。