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立秋过后,夏季的炎热潮湿尚未完全消退,加上秋季干燥,这时要注意保健养生,滋阴润肺、祛暑湿成为立秋后的养生重要课题。那么,怎样做到滋阴润肺、祛暑湿呢?建议多喝养生汤,那么立秋后适合煲哪些汤呢?下面介绍9款适合立秋后食用的养生汤,一起来了解一下。
推荐一:山药枸杞鲫鱼汤
材料:活鲫鱼1条,枸杞20粒,淮山药250克。盐适量,葱姜适量,白酒5毫升,胡椒粉适量。
做法:将鲫鱼洗净,抹少许盐。在平底锅中加入橄榄油,将鲫鱼煎至两面微黄。砂锅烧开水,放入煎好的鲫鱼,加入葱姜、白酒,再放入去皮切块的淮山药。盖上煮20分钟。将枸杞浸泡,将鱼汤煮至奶白,加入盐和胡椒粉调味,最后放入枸杞,熄火。
功效:具有润燥滋补、滋阴补阳、增强新陈代谢等功效,同时降血脂、调理肠胃,是理想的滋补佳品。
推荐二:白菜干罗汉果瘦肉汤
材料:罗汉果1/10个,白菜干60克(用冷水泡软),南北杏各5克,蜜枣4枚,陈皮1块,瘦肉250克。
做法:清洗以上材料,等水开后放入所有材料,再次水开后改为小火煲2小时,调味即可。
功效:罗汉果甘、酸、性凉,具有清热凉血、生津止咳、滑肠通便、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可用于肺燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等症状。白菜干以其甜、淋、软、甘著称,适宜在干燥天气时煲汤。因为白菜干能养心调血、除烦止渴,有消除燥热、通利肠胃、下气消食的作用。此汤清润甘爽,喝汤吃汤渣时可清肺热、治咽炎声嘶等。
推荐三:雪梨南杏仁海蜇汤
材料:雪梨1个、海蜇皮60克、南杏仁10克、姜2片。
做法:雪梨洗净去皮去核,切成6瓣;南杏仁洗净稍浸泡;将海蜇皮切成细条,用清水浸泡去异味,捞起挤干水分;煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半小时,加盐调味即可食用。
功效:天气炎热,口干舌燥,可以尝试雪梨南杏仁海蜇汤。雪梨能生津清热,南杏仁润燥补肺,海蜇皮化痰消积,合并煮成汤有清润祛热、化痰止咳、润肠通便的效果,是夏秋交替时的消暑靓汤。
推荐四:白果莲子山药汤
材料:新鲜山药200克、白果10颗、红枣15颗、枸杞子20颗、干莲子10颗、冰糖10-15克。
做法:将干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。将白果的外壳敲碎。将山药去皮,切成小方块用清水浸泡备用。在锅中加入6碗清水,放入白果、莲子、红枣,大火煮沸后转小火。煮20分钟后,再加入山药块继续煮20分钟左右。最后的10分钟再加入枸杞子,煮至剩3碗水时,加入调味料即可。
功效:主要具有健脾益胃、助消化的作用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾