1. 在大棚中种植的蔬菜和水果

大棚内种植的植物通常需要大量使用农药，尤其是在寒冷的冬季，植物无法充分吸收光合作用所需的农药。因此，如果不充分清洗这些蔬菜和水果，可能导致在冬季食用时发生农药中毒。

2. 腐烂的大白菜

大白菜叶子中富含硝酸盐，当它们腐烂时，硝酸盐含量会显著增加。如果大量摄入这种腐烂的大白菜，它们在肠道中会被细菌还原为亚硝酸盐，从而引发中毒。中毒症状主要包括头晕和呕吐，严重情况下可能会导致呼吸困难和血压下降。

3. 未煮熟的豆浆

未煮熟的豆浆中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后可能导致中毒。因此，务必将豆浆彻底煮熟后再饮用。需要注意的是，当豆浆加热到一定程度时会产生泡沫，但这并不表示它已经煮熟，应继续加热5至10分钟，直到泡沫消失后才可饮用。

4. 未成熟或发芽的马铃薯

未成熟或发芽的马铃薯中含有有毒物质龙葵素，摄入后可能引发中毒。在冬季，应将马铃薯存放在低温且无阳光直射的地方；在烹饪时，可以加入少量醋，以破坏毒素。

5. 发霉的甘蔗

发霉的甘蔗具有极强的毒性，摄入后2至8小时内可能出现呕吐、头晕和头痛等症状，严重情况下还可能导致昏迷和呼吸衰竭，病死率和后遗症率高达50％。