核心功效：滋补身体、补益气血、养肝美容、润肠通便

简介：

血糯米是一种带有紫红色种皮的大米，具有一定的糯性，因此被称为血糯米。在温水浸泡后，其表皮的红色素会溶解成紫红色的水溶液。浸泡时间越长，颜色就越浓。煮熟后，红色种皮会与胚分离。

血糯米的功效与作用：

1. 滋补身体：血糯米是一种营养价值极高的食材，富含植物蛋白、脂肪、碳水化合物以及重要的微量元素如钙、磷、铁等。食用血糯米可以缓解体虚，滋补身体，对增强人体素质非常有益。

2. 补益气血：血糯米富含丰富的微量元素、铁克林和促进铁吸收的胡萝卜素。这些营养成分被人体吸收后，能增强人体的造血能力，预防和缓解贫血，并能迅速减轻气血亏损的症状。

3. 养肝美容：血糯米不仅可以增强肝脏的解毒功能，减少药物和化学物质对肝脏的伤害，还可以修复受损的肝细胞，预防肝脏病变。其中的氨基酸、微量元素和维生素对人类皮肤有直接作用，使皮肤变得细嫩、光滑且有弹性。

4. 润肠通便：血糯米外层富含纤维素，能促进肠道蠕动，加速粪便排出，具有润肠通便和减少胆固醇吸收的作用，对预防动脉硬化和肠癌有帮助。

血糯米的禁忌事项：

1. 经常咳嗽、发热、黄疸、腹胀的人不宜食用血糯米。糖尿病患者也应避免食用。糯米具有黏性，难以消化，脾胃虚弱者也应少量食用。

2. 糯米年糕不论是甜的还是咸的，其碳水化合物和钠含量较高，对于体重超重、患有糖尿病或其他慢性病的人应谨慎食用。

3. 避免将糯米与鸡蛋一同食用，长时间混合食用可能引起胃肠不适，对于本身消化不良的人尤其需注意这两种食物。

4. 避免将糯米与苹果同时食用。虽然许多人喜欢在饭后吃水果，但在食用糯米粥或其他糯米食物后不宜食用苹果，以免产生不易消化的物质。

5. 不宜将糯米食物与蛋清一同食用。虽然鸡蛋营养价值高，但与糯米一起食用会降低营养吸收。

适宜人群：

营养不良、面色苍白、皮肤干燥、身体瘦弱者。

禁忌人群：

糖尿病、肥胖症、肾病患者等。

饮食禁忌：

无特殊的同食禁忌。

以上是对血糯米功效与作用的介绍，希望对您有所帮助。