高纤维食物是那些含有丰富膳食纤维的食物，经常食用对身体健康有益。常见的高纤维食物包括：

1、谷类，例如大麦、燕麦、荞麦、高粱、糙米、麦麸、薏米等。

2、蔬菜类，例如胡萝卜、青豆、豇豆、黄豆芽、韭菜、大蒜苗、黄花菜、白菜、花菜、芹菜、莴笋、辣椒等。

3、水果类，例如火龙果、木瓜、山楂、杏干、梅干、橄榄等。最新的营养学研究表明，多食用高纤维食物有很多好处。它可以促进益生菌的生长、缓解便秘、预防脂质代谢紊乱、保护口腔健康、调节血糖并预防二型糖尿病。然而，高纤维食物也不能过量摄入，只能适量食用。这是因为膳食纤维一方面能够阻止人体对有害物质的吸收，另一方面也会影响人体对食物中蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收。因此，如果过量摄入膳食纤维会导致营养不良的发生。