手术后多久可以食用海鲜取决于患者的具体情况和手术的部位。时间的长短因手术不同而异，最短可能约为三到十天，最长可能需要一个月。

1、阑尾炎手术

完成阑尾炎手术后，通常在三天左右可以开始摄入海鲜。手术后的第一天即可进食流质食物，这时可以选择用破壁机制作的全鱼汤。一到两天后可以逐渐过渡到半流食，此时可以选用海鲜作为半流食的一部分，例如鱼丸汤、虾米粥等。在烹饪过程中，务必保持食物的柔软度，这对患者的身体有益。一周后，患者的胃肠功能完全恢复，可以适量增加海鲜的摄入。

2、胃肠道手术

在胃肠道手术后，当肠胃功能恢复正常，通常需要超过七到十天才能开始食用海鲜。海鲜中富含多种营养成分，对伤口的愈合有很大帮助。

3、整容手术

完全切割的双眼皮手术通常需要一个月才能完全恢复。手术后皮肤可能会出现红肿的情况，因此应尽量避免接触水以及刺激性食物，如海鲜、牛羊肉等，以缩短恢复时间。最好选择正规的医院进行手术，这样可以减少手术感染的风险，因为这些医院具备良好的医疗设备和消毒设施。

建议患者平时少饮含酒精饮料，并减少辛辣刺激性食物的摄入，否则可能导致肠胃不适，并刺激创面出现瘙痒、疼痛和不适等症状，还可能促进疤痕的增生。