葡萄干富含高营养成分，每日摄入相当于400卡热量的葡萄干可有效降低胆固醇，同时抑制有害胆固醇氧化。此外，葡萄干对直肠健康有益，含有纤维和酒石酸，促使排泄物快速通过直肠，减少在肠道停留的时间。葡萄干中的白藜芦醇成分有助于防止细胞恶变和抑制恶性肿瘤生长。

葡萄干的益处：

1. 补血：富含铁，促进血红蛋白再生，适用于贫血症状。

2. 抗衰老：含有类黄酮，具有抗氧化作用，清除自由基，预防衰老。

3. 降胆固醇：有效抑制坏胆固醇氧化，预防心血管疾病。

4. 益气补虚：强筋骨、健胃生津、益气逐水、滋肾益肝。

5. 缓解疲劳：葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素有助于缓解过度疲劳和神经衰弱。

6. 抗癌：含有白藜芦醇，抑制肿瘤增长和癌细胞恶变。

食用方式包括生食、煎汤、熬膏或浸酒，均可口酸甜可口，是居家必备之食品。

注意事项：

1. 含糖量较高，不适合糖尿病患者。

2. 食用不宜过量。

3. 避免与牛奶同食。