血液是人体的基础物质，气血不足会导致身体虚弱和疾病的发生，同时也会影响内脏器官的正常功能。治疗气血不足需要通过补益气血的方法，我们在日常生活中应该注意保持积极乐观的情绪，养成良好的生活习惯，经常进行体育锻炼，并通过饮食来补充气血。中医学强调调养身体，那么哪些中药可以调养气血呢？以下是几种能够益气养血的中药食谱推荐。

一、红枣枸杞鸡煲

材料：红枣10颗，枸杞子30克，去皮鸡肉500克，生姜1块，料酒1汤匙，适量盐

做法：

1. 将红枣、生姜洗净，枸杞子浸泡软化，生姜去皮切丝；

2. 将去皮鸡肉、红枣、枸杞子和姜丝一起放入锅中，加适量清水煮沸，倒入适量料酒，小火炖煮1小时，直至鸡肉熟烂，加入适量盐调味即可。

功效：

中医认为鸡肉能够温中益气、补虚填精，而枸杞子能够补益气血，这道药膳具有有效的益气补血功效。

二、乌豆桂圆大枣汤

材料：乌豆50克，桂圆肉15克，大枣50克，适量冰糖

做法：

1. 将乌豆浸软后洗净，桂圆肉和大枣分别洗净；

2. 将所有洗净的材料放入砂锅中，加入适量清水，小火慢煮3小时后加入冰糖，搅拌均匀即可。

功效：

桂圆肉具有补血的功效，经常食用能使面色红润、气血畅通；这道汤具有益气补血的功效，适合气血亏虚的患者食用。

三、当归生姜羊肉汤

材料：羊肉200克，白萝卜1根，适量当归，生姜1块，少许枸杞子，适量盐，少许胡椒粉，1小匙料酒

做法：

1. 将羊肉切成小块，洗净后与洗净的当归片、生姜丝、白萝卜片和泡洗干净的枸杞子一起放入锅中；

2. 用大火将羊肉煮沸，捞出后洗净备用；

3. 将准备好的材料放入炖盅内，加入适量清水，加入料酒，盖好盖子，用大火隔水炖煮两三小时，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

功效：

当归是常用的补血活血中药，具有滋阴补虚的作用；生姜能够活血化瘀。这道药膳结合了这些材料，具有益气养血、补益虚损的功效。

四、菠菜猪血汤

材料：猪血1块，菠菜250克，葱1根，适量盐，适量香油

做法：

1. 将猪血洗净切块，葱洗净后，将葱的绿色部分切成段，葱的白色部分切丝；

2. 菠菜洗净后焯水，切段；

3. 热锅中加入少量油，爆炒葱段，倒入清水烧开，放入猪血和菠菜煮至水滚，加入适量盐调味，熄火后加入香油撒上葱丝即可。

功效：

菠菜和猪血都是补血的食材，这道汤适合缺铁性贫血的人食用。