近年来胃癌的发病率虽稍有降落，但现在仍为严峻威胁我国人类生命康健的恶性肿瘤之一。胃癌是常见的恶性肿瘤，在天下发达国度中，胃癌列癌症新发病人数的第4位，分列在肺癌肠癌胰腺癌之后，而在生长中国度列为第2位，仅次于官颈癌。病人无论是手术或是团结治疗预后仍较差，由于2／3的病人手术时都失去了手术治愈的大概性，只有不到1／3的病人能行手术，在单行手术治疗后可以成活5年以上。那么哪些因素易导致胃癌呢？

哪些因素易导致胃癌呢？

1、好吃熏制食品：由于在熏制历程中会产生大量的氢化合物，此中包罗苯并芘，这是一种强致癌物。卵白质中，尤其在烤焦时易剖析产生致突变物，此中也有致癌性。

2、饮水及粮食中的硝酸盐身分：饮用水中以及某些谷物中硝酸盐及亚硝酸盐的含量显着高，这些物质在胃中可形成亚硝胺，这是一种致癌性很强合物。

3、喜吃腌制食品：有一项观察很能阐明题目，移居美国夏威夷的日本人举行观察，发明连结日本饮食风俗，喜吃腌菜者，与饮食已经西化的日本人相比力，吃较多的水果与蔬菜，尤其是莴苣与芹菜含有富厚的维生素，它们与胃癌的产生恰好呈负相干。别的，牛奶对付防备胃癌法生也起肯定的作用。

4、霉变食品：我国科学事情者发明，胃癌高发区的食品受霉菌污染严峻。

5、饮酒：酗酒可灼伤胃黏膜，引起慢性胃炎，而胃炎酿成胃癌的大概性很大。别的，胃癌产生还与胃溃疡、胃息肉、螺旋杆菌熏染有关。

6、遗传因素：有研究证明，胃癌患者支属的胃癌发病率比平凡人群要高4倍。

以上就是哪些因素易导致胃癌的介绍。专家指出，胃癌的恶性程度高，病情发展迅速，预后往往不良，因此，在生活中要做好预防工作，养成良好的生活及饮食习惯，多参加体育运动，保持积极乐观的心态，远离致癌因素的摄入，以便从根本上降低胃癌的发病率。