1、天麻鱼头汤

所需食材：一只雄性鱼头、50克天麻、适量食盐、葱、姜、蒜、少量料酒。

制作方法：将鱼头用小火慢煎，洗净并切为两半。将天麻切段，用清水泡软后沥水备用。烧热锅，加入油，爆香姜片，加少量料酒，放入鱼头，煎至去腥，取出备用。炖盅中加入清水，先放鱼头，然后加入天麻，水没过食材，隔水炖1-2小时，最后加入适量食盐即可。

功效：天麻具有益气养肝的功效，对健脑、平肝、祛风、除湿等有益。这道天麻鱼头汤既能益气养肝，又能治眩晕头痛。

2、枸杞猪肝汤

所需食材：50克枸杞子、400克猪肝、2片生姜、适量盐。

制作方法：将猪肝和枸杞子洗净，生姜去皮切片。将枸杞和生姜加入适量清水，猛火煲30分钟，然后改用中火煲45分钟，最后加入猪肝，煮熟后加盐调味即可。建议早晚各食用一次。

功效：此汤能补虚益精，清热祛风，益血明目，预防肝肾亏虚引起的黑眼圈。

3、鲫鱼赤小豆汤

所需食材：200克花生米、120克赤小豆、1条鲫鱼。

制作方法：将花生米和赤小豆洗净沥水，鲫鱼剖腹去鳞及内脏，放入大碗中，加料酒和少许精盐，用大火隔水蒸炖，水沸后改用小火炖至花生熟烂即可。

功效：这道汤有健脾利水、消肿的功效，适用于慢性肝炎或肝硬化患者的保健。

4、豆腐泥鳅汤

所需食材：2块豆腐、300克泥鳅、2片生姜。

制作方法：将豆腐洗净切小块，泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，慢火煎至微黄，加入少许清水。在锅中加入1250毫升清水和生姜，煮沸后加入泥鳅，煮熟后再加入豆腐，最后加入适量食盐即可。

功效：这道汤对小儿盗汗有疗效。豆腐富含植物蛋白质和钙质，泥鳅则具有健脾益气的作用，这款豆腐泥鳅汤可治疗小儿盗汗。另外，除了良好的饮食习惯，郊外踏春也是舒缓肝气的好方法哦！