桑椹，又被称为桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等，是桑树的果实。它在嫩时呈青色，酸味，而成熟后则呈紫黑色，多汁且甜美。每100克桑椹富含水分81.8克，蛋白质1.8克，脂肪0.3克，纤维素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.02毫克、核黄素0.06毫克，维生素E6.95毫克，钾33毫克，锌0.27毫克，铜0.08毫克，硒4.8微克。

此外，桑椹还富含鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸，其中脂肪主要包括亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸等。中医认为桑椹对补益肝肾、滋阴养血、缓解心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等症状有益。

桑葚既可食用又可入药，特别适合肝肾阴血不足、少年发白、体虚体弱、便秘习惯性的人。女性、中老年人和长时间用眼的人也受益匪浅。然而，体虚便溏、儿童、脾虚和糖尿病患者应避免过量食用。桑葚内含的鞣酸可能影响对铁、钙和锌等物质的吸收。

现代研究发现，桑椹富含葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、酒石酸、磷等营养成分，以及丰富的活性蛋白，常食可显著提高免疫力，具有抗衰老、美容养颜的功效。它能增强免疫器官重量、非特异免疫功能、体液免疫，促进T细胞介导的免疫功能，预防细胞突变，还有抗乙型肝炎病毒和抗AIDS的作用。

总之，桑椹是一种美味且有益健康的食物，但应注意适量食用，避免特定情况下的食用，以充分享受其营养和药用价值。此外，文章中还提到了一些按摩穴位来缓解常见疾病的方法，如降血压、晕厥、胆绞痛和休克等。