1. 大蒜——心脏守护者

专家指出，大蒜的保护作用主要来自其丰富的植物化学成分。动物试验也证实，经常摄入大蒜会使血液中产生更多抗氧化物质，从而保护心脏。

2. 鳄梨——大脑守护神

专家称赞鳄梨是一种超级食物，因为它拥有令人惊奇的功效。鳄梨富含叶酸（缺乏会导致抑郁症）、ω-3脂肪酸（缺乏会引起大脑萎缩）和有益于智力提升的维生素E。与大脑完美结合后，鳄梨发挥其神奇的功效。

3. 西兰花和花椰菜——抗癌战士

十字花科蔬菜中含有丰富的萝卜硫素，这种分子具有抗癌功能，能够有效降低癌症的风险。库克说：“这些分子在进入肠胃前就会依附在癌细胞上。”此外，十字花科植物富含维生素K、维生素C和有助于排泄消化物的纤维成分。

4. 香菜——缓解胃痛

香菜具有促进胃肠蠕动、开胃醒脾的作用。对于脾胃虚寒的人，适量食用香菜可以温胃散寒、助消化、缓解胃痛，也可以用来制作香菜粥。此外，香菜提取液能显著发汗清热透疹，其特殊香味刺激汗腺分泌，促进机体排汗透疹。

5. 鱼腥草——清热解毒利器

鱼腥草既是一种野菜，又是药材，具有清热解毒、利尿和提高机体免疫力的作用。熬汤饮用鱼腥草可以有效排出体内堆积的湿热。注意，熬制时间不要过长，15分钟左右比较合适，以免破坏药效。

6. 西红柿——解酒良方

醉酒后的呕吐不仅让人难受，还会造成体内钾、钙、钠等元素的大量流失。解决方法是及时补充这些养分，而最简单易行的方式是喝一些西红柿汁。西红柿汁中富含钾、钙和钠，可以补充体内流失的元素。

7. 莲藕——通便止泻良药

莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，且含糖量较高。生吃鲜藕可清热解烦、解渴止呕；将鲜藕压榨取汁，功效更甚。煮熟的莲藕性味甘温，能健脾开胃、益血补心，主要用于补五脏、消食、止渴和生肌。

8. 海带——甲状腺的守护者

海带素有“长寿菜”“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带具有防治甲状腺肿、降脂、降血压、防癌抗癌、抗辐射、糖尿病、提高免疫力、补充碘、消痰平喘、降血糖、利尿、消肿、御寒、补钙、美容、减肥、抗衰老、预防心脑血管病、消除乳腺增生等功效。海带中的碘对体内合成甲状腺素至关重要，而甲状腺素的作用对头发的光泽至关重要。海带中的碘还可以刺激垂体，降低女性体内雌激素水平，纠正内分泌失调，消除乳腺增生隐患。综合来看，海带是一种有益健康、有助长寿的保健食品。

9. 黄瓜——咽喉专家

黄瓜有解毒消肿的功效，主治身热烦渴、咽喉肿痛、湿热黄疸和小便不利等病症。其中含有的丙醇二酸可以抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素有助