维生素B6是B族维生素中的一种，属于水溶性维生素。它在多种辅酶中发挥作用，参与多种物质的代谢过程，尤其是氨基酸的代谢。丰富的食物来源包括肉类、蛋类、奶制品和鱼类等。那么，维生素B6有哪些作用和功能呢？下面将为您解答。

1. 预防冠心病

维生素B6是甲硫氨基酸代谢必需的辅酶。缺乏维生素B6会导致甲硫氨基酸代谢产物引发动脉血管壁细胞的死亡和脱落，可能导致动脉硬化、冠心病和心肌梗塞等疾病。

2. 抗癌作用

维生素B6在蛋白质代谢中起关键作用。缺乏维生素B6会损害细胞功能并影响免疫系统，从而增加患癌风险。适量补充维生素B6可有效预防膀胱癌、乳腺癌等癌症。

3. 促进健康秀发

维生素B6是一种对人体正常代谢起重要作用的维生素，它不仅能促进血液循环，还能为头发提供充足的营养。增加富含维生素B6的食物摄入量有助于预防脱发，使头发保持健康、黑亮且顺滑。

4. 缓解咳嗽和哮喘

维生素B6对缓解咳嗽和哮喘症状起到重要作用，特别是对于婴幼儿出现呼吸困难或气喘急促等不良症状时，及时补充维生素B6可明显缓解喘息，帮助呼吸系统恢复正常功能。

5. 控制乳汁分泌

维生素B6还具有抑制乳汁分泌的作用。对于女性在断奶阶段，可适量摄入维生素B6来加速停止乳汁分泌。据说维生素B6比其他药物更有效，并且对女性身体无任何伤害。

6. 预防妊娠期糖尿病

怀孕期间，如果女性无法摄取足够的维生素B6，会导致色氨酸代谢异常，进而引发大量黄尿酸和胰岛素复合物的产生，从而明显影响胰岛素的降糖功能，进而引发妊娠期糖尿病。适量补充维生素B6可预防这种情况的发生。

以上是关于维生素B6作用和功能的介绍。希望对您有所帮助。