白果是一种口感鲜嫩、营养丰富的食材，在烹调上有多种方式，包括炒、炖、煮等。然而，食用白果并非轻举妄动，以下是吃白果时需要遵守的禁忌：

1. **慎食易过敏体质者**

含有一定毒性和易致敏成分，易过敏体质者食用后可能引发过敏反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

2. **避免与胡萝卜同食**

白果与胡萝卜同食可能减弱药效，不利于疾病治疗，尽管胡萝卜富含营养。

3. **孕妇慎食**

由于含有少量毒性成分，孕妇避免食用，以免引起不适反应，可能影响胎儿正常生长发育，甚至导致流产。

4. **不宜生食**

含有毒性成分，生食可能导致中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状，甚至危及生命。

5. **避免与富含鞣酸的食物同食**

含有丰富蛋白质，与鞣酸反应形成难消化的沉淀物，同时摄入富含鞣酸的食物可能导致白果营养价值下降，引起腹痛、腹胀等肠胃不适症状。

希望这些吃白果的禁忌提醒对你有帮助，祝你健康愉快。