卷心菜是市场上常见的一种青菜，其外形类似于橄榄，备受人们的喜爱。许多高血糖患者也喜欢食用卷心菜，那么高血糖的人可以吃卷心菜吗？

高血压和糖尿病患者是可以食用新鲜的卷心菜的，但应避免食用腌制的卷心菜。每天摄取0.6-1斤左右的新鲜蔬菜是可行的，包括卷心菜和其他各种蔬菜。此外，对于糖尿病患者来说，最好选择胡萝卜、油菜、菠菜等颜色深的蔬菜。适量摄取根茎类蔬菜也对糖尿病有益。根茎类蔬菜的摄取可以减少面食的摄入量，因为这类蔬菜的淀粉含量较低，不会引起血糖急剧上升。此外，高血压和糖尿病患者还应适量摄取富含钾的水果，一般每天摄入约1斤左右。可以选择糖上升指数较低的葡萄柚、桔子、苹果等水果，尽量减少香蕉、西瓜等的摄入。

对于高血糖患者而言，在饮食方面，应避免摄入含糖、高热量和高油分的食物。不要食用包装上标有糖、葡萄糖、水果糖等成分的点心。甜食也应避免食用。同时，不建议摄取多油的膨化食品、饼干、薯片等油炸食品，以及高热量的烧烤食品。对于高血糖患者来说，宜采用科学的家庭烹饪方法，如蒸、炖、煮、混匀等，而不推荐炒菜、糖醋排骨、油炸等烹饪方法。

在日常生活中，高血糖的朋友应当注意饮食搭配，保持营养的均衡，避免食用高糖分和过多油炸的食品，以免对身体造成损害，影响身心健康。希望这篇回答对您有所帮助！