腐竹是一种受众多人喜爱的豆制品，富含丰富的钙质，具有预防腰腿疼、腰膝酸软等症状的功效。腐竹的功效与作用主要有以下几点。

首先，腐竹富含丰富的钙质，并且其钙、磷的比例适宜，吸收率也较高，因此对于预防骨质疏松具有显著作用。摄入适量的腐竹可以有效补充钙质，对于预防骨质疏松非常有效。

其次，腐竹富含优质植物蛋白。人体摄入腐竹中的优质蛋白后，可以提高免疫力，为肌肉提供丰富的原料，因此食用腐竹可以使肌肉更加强壮，同时也具有增强免疫力的作用。

此外，腐竹还具有一系列其他的功效与作用。腐竹被称为豆腐皮，具有止咳化痰、清热润肺、补钙强脑的作用。它对于预防高脂血症、贫血、动脉硬化、血管硬化、老年痴呆和骨质疏松等疾病也有一定的预防作用。腐竹中含有的磷脂和皂苷酸酐可以降低血液中的胆固醇水平，清除血管壁上的脂质沉积。此外，腐竹中的谷氨酸对大脑有良好的健脑作用。此外，腐竹还具有促进骨骼发育、保护心脏、抗疲劳、抗炎和抗溃疡等作用。

需要注意的是，避免食用发霉的腐竹。对于患有肾炎或肾功能不全的人来说，应该少食用腐竹，否则可能导致血液中非蛋白氮的增加，加重病情。糖尿病患者、痛风患者以及正在服用四环素、尤金等药物的患者也应该谨慎食用腐竹。

综上所述，腐竹具有丰富的钙质、优质植物蛋白和多种其他有益物质，具有预防骨质疏松和增强免疫力的作用。但在食用腐竹时，需要注意食材的新鲜度以及个人的健康状况。