一岁宝宝在吃母乳时咬人可能有多种原因，包括牙齿开始长出、奶量不足或鹅口疮等。对于这些情况，通常需要根据宝宝的具体情况采取相应的治疗方法。

1、牙齿萌出：如果一岁的婴儿在吃母乳时咬人，一般来说是正常的生理现象，无需特别治疗。在喂奶时可以使用奶头套来防止孩子咬到奶头，平时也可以准备一些磨牙棒供宝宝使用。

2、奶量不足：如果宝宝吃奶量不足，他们可能会用力吮吸，当奶水供应不足时就容易出现咬人的情况。这种情况一般不需要特别治疗，可以通过按摩乳房来刺激乳汁分泌，同时也可以适当添加辅食给一岁的宝宝。

3、鹅口疮：鹅口疮是由白色念珠菌感染引起的口腔疾病，会在口腔黏膜表面形成白色斑膜。宝宝可能会出现疼痛、烦躁不安、食欲不佳、哭闹、吃奶困难以及咬人等症状。一岁宝宝吃母乳时咬人可能是由鹅口疮引起的。可以在医生的指导下给宝宝使用阿莫西林颗粒、维生素C片等药物治疗，也可以带宝宝去医院进行口腔消毒。

此外，要及时给宝宝补充维生素D和钙，以帮助宝宝的牙齿尽快长出。