冬季滋补佳肴

民间谚语有云：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保平安”。萝卜富含碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。更为重要的是，萝卜不含草酸，有助于钙的吸收，因此，它不仅补气，还可与牛肉一同补血，适合冬季手脚容易冰凉的人。

山药枸杞炖排骨

冬季养生原则强调益气助阳、滋阴补肾，而枸杞正是这个季节的绝佳选择。枸杞富含多种人体所需的营养成分，包括约20%的蛋白质、10%的脂肪、40%的糖以及30%的无机盐和多种维生素。它有助于治疗肝肾阴虚、腰膝酸痛、视力衰退和糖尿病等症状。山药与枸杞炖排骨口感清爽，低脂且富含养分，促进新陈代谢，有助于美容，还具有降血脂的功效，特别适合更年期的女性。

栗子炖鸡

北方的糖炒栗子在冬季非常有名。栗子被誉为“千果之王”，具有补胃健脾、滋补肾脏、老少皆宜的功效。现代医学研究发现，栗子中富含不饱和脂肪酸和多种维生素，具有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效。因此，栗子炖鸡适合那些脾虚怕冷的人，可帮助补气补肾。

冬笋竹荪汤

冬笋富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，提高消化效率，同时预防便秘和结肠癌。冬笋是一种高蛋白、低淀粉的食物，对于肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者具有食疗作用。竹荪则富含多种氨基酸、维生素和无机盐，对宁神补脑、健体有益。此外，竹荪还能保护肝脏，减少腹壁脂肪堆积，被称为“刮油”的食材，因而有助于降低血压、血脂和减肥。将两者搭配煮成汤，不仅味道美味，还能缓解冬季滋补后的积食问题。