通常情况下，饭后1小时血糖水平较高。

一般而言，进食后的碳水化合物会快速消化吸收，导致饭后1小时血糖水平快速上升。随后，胰岛素会释放并作用于细胞，帮助葡萄糖进入细胞内，从而降低血糖水平。因此，通常饭后2小时的血糖水平较低，接近空腹时的水平。如果饭后2小时血糖升高，可能是由于胰岛素抵抗或胰岛素分泌不足引起的。

需要注意的是，不同患者的血糖控制情况可能有所不同，因此在具体分析时需要综合考虑个体差异和其他相关因素，如饮食、药物治疗和生活方式等。糖尿病患者需要在医生的指导下进行血糖监测和管理，以保持血糖在合理的范围内。